سوسیس مکزیکی

• تعداد: 6 نفر

• زمان تهیه و پخت: 25 دقیقه

• خوراک: مکزیکی

مواد لازم

• 340 گرم سوسیس

• دو پیمانه ذرت نیم‌پز

• 410 گرم کنسرو گوجه‌فرنگی

• یک پیمانه برنج پخته نشده

• دو قاشق چایخوری پودر چیلی

• نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز

• 340 گرم کنسرو لوبیا

• ¾ پیمانه پنیر چدار رنده شده

http://cdn.bartarinha.ir/files/fa/ne...322931_479.jpg

طرز تهیه

1. سوسیس‌ها را خرد کنید و در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.

2. ذرت، گوجه‌فرنگی، برنج پخته نشده، آب، پودر چیلی و پودر زیره سبز را در تابه با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. سپس حرارت را کم کنید. در تابه را بگذارید تا 5 دقیقه نیم‌جوش بپزند و آب آنها تبخیر شود. در این فاصله باید برنج‌ها نیز تا اندازه‌ای نرم شده باشند.

3. لوبیا و سوسیس‌های پخته شده را اضافه کنید. پنیر را بریزید و در تابه را دوبار ببندید تا 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم پنیرها آب شوند.